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翅尖

日期：2018-04-26 瀏覽次數(shù)：4529

產(chǎn)品介紹

雞翅尖即雞翅膀的外端，雞翅第一關(guān)節(jié)處至膀尖，骨多肉少。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

翅尖內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒，對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

相關(guān)食譜

香炒翅尖
用料：翅尖
做法：
1、雞翅尖洗凈，放入熱水里焯一下，去除血水
2、再瀝干水份備用，鍋內(nèi)放入適量的植物油，燒熱，把蒜片放進(jìn)去爆香
3、再倒雞翅尖，爆炒至雞翅尖微金黃，加入適量鹽
4、加入適量生抽、料酒和一小點(diǎn)的白糖，翻炒至雞翅尖上色入味即可

鹵翅尖
用料：翅尖
做法：
1、翅尖洗凈，放入鍋里加入適量清水和料酒煮開(kāi)。
2、準(zhǔn)備需要的鹵料。
3、煮開(kāi)的翅尖用清水洗去浮沫，將洗干凈的翅尖和所有的鹵料放入鍋里，加入適量的清水，有鹵料包可以把鹵料裝包里。
4、倒入適量的香糟鹵、老抽，大火煮開(kāi)小火煮至半小時(shí)，放入適量食鹽。
5、放盆里浸泡一夜，第二天入味了。