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排腿

日期：2018-04-27 瀏覽次數(shù)：4188

產(chǎn)品介紹

雞排腿是雞肉的一種，指雞大腿以及連上雞腹的一部分。

營養(yǎng)價(jià)值

雞肉的蛋白質(zhì)含量比例較高。還含有維生素、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉和煙酸等成分。它的脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另外還含膽固醇和組氨酸。

相關(guān)食譜

紅燜雞排腿
用料：排腿
做法：
1、 雞排腿洗干凈，剁成小塊后，開水焯水控干。
2、 炒鍋放油，加入一勺白糖，炒至油面夫妻褐色浮沫。
3、 倒入雞塊，翻炒上色，同時(shí)加入胡椒粉。
4、 加水，再放入適量鹽、姜碎、料酒，燉干，放入適量蔥花半句即可。

香炸雞排腿
用料：排腿
做法：
1、雞排腿一面切開，放入鹽、料酒、胡椒粉腌制1小時(shí)。
2、放入裹炸粉，抓勻。
3、油熱后放入雞排腿，改小火炸制，炸至兩面金黃，表皮酥脆后即可撈出。